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诗文	五彩豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 3块 火腿 1条 胡萝卜 80克 鲜香菇 2朵 芦笋 1条 马蹄 3个 辅料 蒜茸 适量 美极鲜酱油 1/2汤匙 盐 适量 糖 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 蚝油 1茶匙 橄榄油 适量 淀粉水 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五彩豆腐的做法步骤 1 把火腿、胡萝卜、鲜香菇、芦笋、马蹄切成大小一样的小丁，豆腐切小块。(芦笋要削除外表根部白色粗纤维皮层后再切丁) 2 烧油锅，将豆腐块放入平底锅，中火煎至四面金黄，盛出备用。 3 胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁用开水焯2分左右。(七八分熟) 4 锅中再加入适量橄榄油，爆香蒜茸，下入火腿煸炒。 5 再倒入焯过水的胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁以及煎好的豆腐块，加入调料及适量开水后再次炒匀。 6 淋入淀粉水芡匀后盛出即可。
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