准备准备。

奶粉，玉米淀粉加入碗中，加入牛奶，搅拌成面糊。

蛋清蛋黄分离，取蛋清加入细砂糖，隔热水搅打，至硬性发泡，出现弯钩尖角即可。

奶粉面糊中加一半蛋白液，快速翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白液中，快速翻拌均匀。

拌匀后的面糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口，有间隔地挤在铺有硅油纸的烤盘上，烤箱预热后送入，80摄氏度烤100分钟。

只溶在口不溶在手。