食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海螺兄弟馒头的做法步骤
-
1蒸馒头剩下的发面团，试试做春笋馒头，考虑用山药做春笋的支撑芯，开工 -
2山药去皮，切段备用
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3发面团加入适量生面粉，揉光
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4上面条机压成长窄面片
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5从一端开始卷起，卷的时候芯不要压实
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6卷至内芯足够粗时
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7把山药段插入，再接着卷，把山药段完全包住
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8卷好后整型，两只春笋做好。冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟
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9打开锅盖，发现两只春笋靠在一起变成了海螺兄弟，可能是有一山药段切面不平造成的，意外
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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