“老妈快要过生日了，我想着自己给她亲手做个蛋糕尝尝，先做了个慕斯蛋糕练练手，让爹娘尝尝鲜～父母给我们的爱是最伟大最无私的，做孩子的只能用行为来回报。我走过很多地方，每到一个城市我都会去品尝和学习当地的特色菜，为的是让我的父母也能尝到各式各样的菜，去品味不同的幸福生活。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃橙香慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料（忘了拍蛋糕胚） -
2橙子用盐搓一下洗净，去除果蜡，切片后用热水煮一下，使果肉和橙皮变软。
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3吉利丁片冷水泡软
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4打发奶油，期间白砂糖分几次到入奶油中
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5准备好蛋糕胚，1块先放入蛋糕模底
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6橙子片夹在蛋糕胚边上
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7吉利丁片和牛奶混合，隔热水搅拌均匀，分成两份放冷却待用
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8奶油打发至非常缓慢流动，发起来一些。
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9取一份吉利丁牛奶液，加入半份打发好的奶油。
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10两者混合均匀，作为下层的牛奶原味慕斯蛋糕液
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11倒入蛋糕模
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12开始做上层黄桃慕斯蛋糕液，两片黄桃罐头捣碎，倒入剩下的打发好的奶油盆中，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶吉利丁液，搅拌均匀
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13把另一片蛋糕胚压在蛋糕模中
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14倒入搅拌好的黄桃慕斯液，然后把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏约1小时，之后再倒上镜面液。（这里发现捣碎的黄桃和奶油拌后没什么颜色，还是白的，下次可以尝试用搅拌机搅碎黄桃，估计容易上色，两层区分颜色些更好看）
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15我用橙子榨了汁，放了QQ糖，混合后，隔水加热搅拌至QQ糖完全融化，放凉。
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16倒在冷藏1小时了的慕斯蛋糕上，然后再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小时。我发现真的是冷藏越多时间约好，果肉水分比较大。
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17成品装饰下还是很漂亮的，老爹老娘超爱～热毛巾或电吹风脱模
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18成品
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19成品
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20还是可以看出5层不同的
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21剩了一点黄桃慕斯液，倒入小杯中一样冷藏，很可爱的。
小窍门
黄桃罐头最好用打汁机搅碎，颜色才能出来，我这次只是捣碎，没啥颜色了。另外，冷藏时间长一点，最好至少3小时，果肉比较多，冷藏时间长一点，蛋糕越凝固可口。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类：
烘焙
慕斯