“童子鸡制作时间非常短，鸡公煲、鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内，像本道菜从放油开始到结束3-4分钟，招待客人用童子鸡做原材料最OK，可以在最短的时间把菜上桌，客人能吃到热乎乎的菜品，一个合格的女主人，宴请时菜品的上桌时间安排是很重要的哦。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜辣子鸡的做法步骤
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1童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。 -
2把需要的材料按图准备好。
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3热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
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4下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
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5下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
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6混合均匀即可。此步骤1分钟
小窍门
很多亲会担心鸡肉没熟，首先你得是童子鸡，再次你的块状要切小点，相信小美~没熟来找我陪你鸡。
豆瓣酱和生抽都是带咸味的，所以不用加盐，如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。
豆瓣酱和生抽都是带咸味的，所以不用加盐，如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜