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诗文
西红柿烧茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
2根
西红柿
两个
辅料
葱花
少许
姜丝
少许
糖
1汤匙
蚝油
1.5汤匙
生抽
1茶匙
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.
2
油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.
3
炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.
4
炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.
5
最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.
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更新时间:2025/6/2 8:32:00