“这是一款非常简单的小饼干，主要材料黄油在操作过程中并不需要打发，只要在室温下软化后打匀就可以了，所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~
材料：
低筋面粉80g，高筋面粉20g，黄油100g，糖粉50g，榛子粉50g，盐1小撮”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥榛仁饼干的做法步骤
-
1将低粉和高粉一起筛入盆中 -
2然后加入榛子粉、糖粉和盐 -
3混合均匀，备用 -
4黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀，稍泛白即可，不必打发 -
5将混匀的粉类倒入黄油中 -
6用刮刀拌匀 -
7称取10g面团 -
8搓成圆球摆放入烤盘中 -
9然后用手指压扁 -
10送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟 -
11出炉晾凉密封保存即可
小窍门
1.材料中的榛子粉，也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3.为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~
3.为了追求大小一致，所以分小面团的时候我是称重进行的，如果没有这么高要求的话，完全可以自己随手取面团来做，看上去大致差不多就行~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶