“番茄种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处！浓浓的番茄汤汁冲上蛋花再煮上水晶肉片，这些普通的食材融汇在一起，不论是拌饭还是煮点面食，还是做菜肴，都是绝顶的吃不够！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄三鲜水晶肉片浓汤的做法步骤
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1准备所需食材 -
2番茄切片，大葱节洗净对切，老姜切片 -
3取煮锅，加入1000ml的清水，放入老姜片和大葱节大火煮，准备汤汁 -
4取平底锅倒入适量的葵花油，放入老姜片煸炒 -
5放入番茄片一起炒 -
6多炒一会，把番茄的汁水炒出来，番茄尽量炒软烂 -
7炒好的番茄倒入3里面熬番茄汤 -
8鸡蛋调匀，肉切肉片，香葱切葱花鸡蛋调匀 -
9肉片转入碗加适量的调味盐在加入淀粉，一勺料酒，进行搅拌均匀，如果过于太干适当少加点水 -
10番茄汤汁熬到你满意的程度放入适量的盐 -
11保持汤汁微开的程度煮肉片，住下去的时候不要搅拌等肉片表面变色后才搅拌 -
12倒入蛋花 -
13肉片浮上汤面加入鸡蛋液冲成蛋花，汤汁再次开后即可盛起 -
14香喷喷，美美的端上桌享用吧！酸甜爽口！水晶肉片晶莹剔透，又滑又嫩，汤汁鲜香浓郁，无人能拒！
小窍门
1.肉片的淀粉一定要偏干才行2.番茄尽量炒制到非常软烂出汁水3.肉片煮下锅时需等肉片变色才搅拌
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐