食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛腩汤的做法步骤
-
1牛肋条给姜三四片过水汆后捞起，过凉水后备用 -
2番茄六个滚刀切好备用（不去皮） -
3热锅倒油少许蒋生姜蒜炒香，我自己加了两个八角，也可以不加 -
4切好的番茄入锅翻炒 -
5加入土豆丁翻炒 -
6这个时候放准备图，就是为了提醒加茶叶包，两个好处：一是牛肉熟的快二是提升汤头的鲜香 -
7炒好的番茄土豆加入砂锅，慢火炖1-2小时左右！出锅，不要太好喝喔??
小窍门
1.西红柿的皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维。最重要的是，含有一种类似β-胡萝卜素，但功效却更强的抗氧化剂———番茄红素。
2.喜欢汤头浓郁的可以多加土豆，但是淀粉含量高，身体虚弱的就不建议多加了！
2.喜欢汤头浓郁的可以多加土豆，但是淀粉含量高，身体虚弱的就不建议多加了！
使用的厨具：砂锅
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