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诗文 香烤五花肉——德普烘焙实验室
释义
香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 生姜 10g
  • 蚝油 两勺
  • 蜂蜜 1勺
辅料
  • 土豆 1个
  • 盐 5g
  • 老抽 1勺
  • 辣椒酱 1勺
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香烤五花肉的做法步骤

  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：1
    1
    ．将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：2
    2
    ．把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：3
    3
    配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：4
    4
    五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：5
    5
    ．捞出煮好的五花肉，控净水分，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：6
    6
    ．用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：7
    7
    土豆去皮切成厚片
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：8
    8
    手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：9
    9
    将五花肉皮朝上放在土豆片上，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：10
    10
    将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：11
    11
    ．烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：12
    12
    取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：13
    13
    取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：14
    14
    ．烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘，
  • 香烤五花肉——德普烘焙实验室的做法步骤：15
    15
    美味的烤肉就做好了
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/28 1:35:15