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诗文
肉末冬瓜
释义
“补肾养血,味道鲜美。”
食材明细
主料
小米冬瓜
1个
铰肉
150克
辅料
菜籽油
1茶匙
蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
淀粉
1茶匙
芝麻油
1茶匙
小葱
4根
枸杞
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末冬瓜的做法步骤
1
冬瓜削皮去芯,切薄片。
2
摆在大盘子中。
3
水烧沸,将盛冬瓜盘置于锅中,加盖蒸十五分钟左右。
4
油热、中火,下肥瘦二三开的铰肉翻炒至吐油。
5
放蚝油、生抽翻炒,加适量水烧煮五分钟左右。
6
勾薄芡,放葱丝拌匀。
7
将汁浇在冬瓜盘上,洒芝麻油、葱颗和泡发好的枸杞粒即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/19 11:31:39