“每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！
当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。
小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！
做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜！
今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包
这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜜豆墨西哥大面包的做法步骤
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1牛奶倒入面包桶内。 -
2蛋液倒入面包桶内。 -
3炼乳倒入面包桶内。 -
4白糖倒入面包桶内。 -
5盐倒入另一角。 -
6倒入高筋面粉。 -
7中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。 -
8启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。 -
9加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。 -
10和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。 -
11取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。 -
12擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。 -
13翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。 -
14自上而下卷起来。 -
15卷好后排入面包桶。 -
16启动发酵程序，60-80分钟。 -
17准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。 -
18挤在发酵好的面团上。 -
19再铺上一层蜜红豆。 -
20启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。 -
21爱心大面包。
使用的厨具：面包机
所属分类：
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