食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 番茄炖牛腩
- 拌杏鲍菇
- 凉皮
- 来自夏天的馈赠——火爆鳝鱼
- 水果冰晶粽丨在家DIY星巴克同款星冰粽
- 土豆烧排骨
- 抹茶小米发糕
- 凉拌苦菊
- 番茄松花豆腐
- 苦瓜炒蚬肉
- 广式虾皇粉丝煲
- 香煎南瓜饼
- 凉拌苦瓜
- 江米条
- 红烧肉
- 番茄拌饭
- 番茄炒西葫芦
- 夏日小炒
- 好吃的炸蘑菇
- 炸鸡
- 猪肉大葱包子
- 麻辣手撕包菜
- 宝宝蛋白糖（少糖版）
- 藕香蔬菜饼
- 猪肉韭菜馄饨
- 泼什么什么气的成语
- 泼什么什么火的成语
- 泼什么什么祸的成语
- 泼什么什么街的成语
- 泼什么冤什么的成语
- 泼什么大什么的成语
- 泼什么救什么的成语
- 泼什么浪什么的成语
- 泼什么难什么的成语
- 泼什么骂什么的成语
- 泼声什么什么的成语
- 泼声浪气
- 泼天什么什么的成语
- 泼天冤枉
- 泼天大祸
- 雪有作（唐·李建勋）
- 雪望四首（明·王守仁）
- 雪望（宋·韩淲）
- 雪望（明·孙承恩）
- 雪望（清·洪升）
- 雪望（金·赵秉文）
- 雪朝乘兴欲诣李司徒留守先以五韵戏之（唐·白居易）
- 雪朝寄述叔（清末近现代初·黄节）
- 雪朝方读书，姬人来告，邻树鸟尽集吾庭，因（清末近现代初·黄节）
- 雪朝诗（南北朝·萧纲）
- 雪朝过唐天如同登江亭（清末近现代初·黄节）
- 雪朝（清末近现代初·黄节）
- 雪木书记同鉴光行乞临川二首（明·释函是）
- 雪木归自博山见予海云闻其母谢世辞还省墓因（明·释函是）
- 雪木毬禅人凡与语或自有所陈辄见动色为解嘲（明·释函是）
- 妙着选粹/中国象棋丛书
- 水产品的妙用与忌口
- 对局选粹/中国象棋丛书
- 蔬菜的妙用与忌口
- 水果的妙用与忌口
- 针灸治疗常见病证图解(神经精神科分册)
- 中国古代农业文明史
- 公司旺业宝典
- 针灸治疗常见病证图解(妇儿科分册)
- 针灸治疗常见症证图解(内科分册)
- 精选粗粮治病养生555方
- 实用国兰赏培技艺/精品花卉系列
- 中盘搏杀/中国象棋丛书
- 棋苑选粹/中国象棋丛书
- 颌面口腔应用解剖彩色图谱(精)