食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 香辣花生米
- 牛奶豆沙包
- 清蒸豆豉鲫鱼
- 荷叶蛋炒油菜蕻
- 桂花紫薯黑芝麻汤圆
- 青椒炒鸡蛋
- 银耳枸杞汤
- 油泼辣子酸汤水饺
- 西芹炒蚕豆
- 双佳节吃元宵——双色蔬菜肉汤圆
- 香菇毛豆肉片焖老豆腐
- 巧克力熔岩蛋糕
- 汤圆（巧克力馅、黑芝麻馅、奶酥馅）
- 琉璃汤圆
- 可可玫瑰蛋糕
- 抹茶慕斯蛋糕
- 果酱三明治蛋糕
- 百合莲子豆浆
- 玫瑰汤圆
- 香辣干丝
- 琉璃汤圆
- 酸奶冻芝士
- 甜蜜传统菜---拔丝鸡蛋
- 滋阴补肾--栗子花生炖鸡脚
- 为点心增添风味的---糖渍香橙皮末
- 什么什么大浪的成语
- 什么什么大海的成语
- 什么什么大物的成语
- 什么什么大猾的成语
- 什么什么大王的成语
- 什么什么大瓟的成语
- 什么什么大略的成语
- 什么什么大畹的成语
- 什么什么大白的成语
- 什么什么大盗的成语
- 什么什么大眼的成语
- 什么什么大祸的成语
- 什么什么大立的成语
- 什么什么大章的成语
- 什么什么大端的成语
- 和郑制干谢借居且惠朋樽醉螯诗（宋·郑清之）
- 和郑制干迁居（宋·郑清之）
- 和郑十三东斋言事二首（宋·李廌）
- 和郑半溪（宋·释道璨）
- 和郑南荣韵（元末明初·陶宗仪）
- 和郑博士见赠韵（元末明初·宋濂）
- 和郑叔友题真如（宋·黄公度）
- 和郑叔详送竹笋（宋·毛滂）
- 和郑司徒韵（明·倪岳）
- 和郑商老下第（宋·杨时）
- 和郑国器六首（宋·曹勋）
- 和郑国器来自江州道中之什（宋·曹勋）
- 和郑士恒所寄佳什（元末明初·唐桂芳）
- 和郑太史（明·陈子壮）
- 和郑奉常先生宴集诗韵（元末明初·宋濂）
- 淀粉胶黏剂--制备配方应用
- 轻松掌握(数码摄影与Photoshop后期处理完全攻略)
- 液压气动知识600问
- 电机绕组图的绘制与识读
- 图解心理暗示术/赢家习惯系列
- 水性油墨(第2版)
- 项目管理概论(普通高等教育规划教材)
- 最新细解家居设计2000例(玄关走廊隔断)
- 有机化工工艺(第2版高级技工规划教材)
- 发酵生态工程/产业生态工程丛书
- 牡丹(写意篇)/零起步学国画
- 工程设计过程(原著第2版)
- 水性胶黏剂--制备配方应用
- CNN英语听力(附光盘入门到精通)
- 10分钟超有效瘦身瑜伽(附光盘)/时尚瑜伽馆