食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 小炒嫩南瓜丝---家常菜不加任何调料绿色健康
- 香辣鸭——新疆味道
- 红烧翅根
- 杭帮菜——钱江肉丝
- 快乐“六一”之粉红面疙瘩
- 盐局鸡腿
- 猪肉番茄煲蝴蝶意粉
- 蛋挞
- 百变土豆——红烧肉
- 植物油版紫薯酥
- 中种北海道-18小时冷藏发酵
- 家常鱼
- 十三香小龙虾
- 自制红豆沙
- 葱烧牛蛙
- 天麻炖鸽子
- 葱香花卷
- 茄饼－－－－快捷早餐
- 红烧肉
- 腊肉炒银鱼
- 什菇山药煲
- 香软甜甜的发糕（马拉糕）
- 爽口苤蓝
- 豆瓣酱蒸排骨
- 苋菜鸡蛋馅饼
- hack away at
- hackberry
- hacker
- hackery
- hack in
- hacking
- hacking cough
- hacking jacket
- hack into
- hack it
- hackle
- hackles
- hackney
- hackney cab
- hackney carriage
- 浪淘沙·广州中秋小极，楼居不能见月（清末近现代初·叶恭绰）
- 浪淘沙·庚子之乱，骛翁侍御沤尹少宰忍盦殿（近现代·吴昌绶）
- 浪淘沙·忆女（清·许禧身）
- 浪淘沙·感事（近现代末当代初·王韶生）
- 浪淘沙·成一词寄团结报（近现代·梅冷生）
- 浪淘沙·挽持庵（清末民国初·魏元戴）
- 浪淘沙·挽鹤巢（清末民国初·魏元戴）
- 浪淘沙·春晚偕中山大学及门诸子泛荔枝湾赏（近现代·龙榆生）
- 浪淘沙·晴空（清·曾廉）
- 浪淘沙·有忆（清·曾廉）
- 浪淘沙·楚中怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 浪淘沙·泊舟之罘，烟水合沓，甚有远思。赋（清末民国初·冯幵）
- 浪淘沙·渝州秋夜（近现代·陈逸云）
- 浪淘沙·燕中怀古（近现代末当代初·黄咏雩）
- 浪淘沙·王清微空山听雨图（清末近现代初·潘飞声）
- 好兵帅克历险记(无障碍阅读新课标新阅读)
- 仙鹤(原大白描工笔花鸟技法)
- 锦鸡(原大白描工笔花鸟技法)
- 连心锁(共5册)(精)
- 苗重安青绿山水技法解析
- 鸽子(原大白描工笔花鸟技法)
- 寿带(原大白描工笔花鸟技法)
- 作家们(精)
- 德国汉学视野下中国当代文学的译介与研究
- 一个人的车站
- 互联网金融实务(金融专业普通高等院校十三五规划教材)
- 财务与会计案例教程(财会专业高等院校十三五应用型规划教材)
- 孟子应该这样读/中华经典导读
- 萨拉热窝谋杀案(精)
- 工程制图基础习题集(土建专业高职高专十三五规划教材)