食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 糖浸番茄
- 豉油鸡
- 家常小炒肉
- 胡萝卜蒜苔炒肉片
- 芥兰炒蛋
- 啤酒鸡翅
- 自制蜜红豆——粒粒饱满，次次成功
- 珍珠丸子
- 包子
- 红豆烧仙草 —— 夏天吃去火气，冬天吃暖心间！
- 梅菜笋丝鸡蛋煎饼和金针菇笋丝鸡蛋煎饼
- 葡萄酒焖鸡翅
- 芒果干与芒果汁
- 排骨蔬菜汤
- 培根蛋炒饭
- 青椒炒千张
- 酸奶巧克力慕斯
- 蒜泥白肉
- 姜丝田鸡（僵尸田鸡）
- 家常小炒
- 奶香土司
- 香葱芝士面包
- 青椒回锅肉
- 青菜炒豆腐干
- 【国民早餐】豆腐脑
- 润什么什么绢的成语
- 润什么什么资的成语
- 润什么什么身的成语
- 润什么先什么的成语
- 润什么执什么的成语
- 润什么润什么的成语
- 润屋什么什么的成语
- 润屋润身
- 润笔之绢
- 润笔之资
- 润笔什么什么的成语
- 润笔执政
- 润色什么什么的成语
- 润色先生
- 涨什么什么郭的成语
- 行河道中（宋·韩琦）
- 行泌水上（宋·晁冲之）
- 行海村（宋·舒岳祥）
- 行淮东第六十（宋·文天祥）
- 行淮扬境汎甓社即事有作（明·王世贞）
- 行淮（宋·高翥）
- 行游二首（当代·卢青山）
- 行湖路（宋·王炎）
- 行湘喜雨简刘公度周明叔（宋·陈傅良）
- 行湘潭道（宋·李曾伯）
- 行溪上偶至野人家（清·许国焕）
- 行潘峒诸村爱其岩壑之胜田畴之美因成小诗（宋·李光）
- 行父和篇颇有过情之语次韵自叙以谢（宋·李弥逊）
- 行牌头奴寨之间皆建炎末避贼所经也（宋·陆游）
- 行琼、儋间，肩舆坐睡。梦中得句云：千山动（宋·苏轼）
- 现代汉语句式的语篇考察/语言教学与研究系列
- 蝙蝠侠(第1年)
- 动宾搭配的语义分析和计算/计算语言学研究系列
- 外语磨蚀的影响因素研究/语言新专题研究系列
- 破解红楼梦之谜
- 隐喻的多视角研究/语言新专题研究系列
- 丰城赣方言语法研究/汉语方言学研究系列
- 词汇-句法语义的衔接研究/语义语法学研究系列
- 汉语介词与相应英语形式比较研究/语言教学与研究系列
- 口语与书面语/西方语言学与应用语言学视野
- 欧洲历史名人(英汉对照大学生英语分级阅读2年级)
- 阿拉伯社会与文化(新世纪高等学校阿拉伯语专业本科生系列教材)
- 文艺复兴(英汉对照大学生英语分级阅读2年级)
- 公平机制--法律体系和程序导论(英汉对照大学生英语分级阅读2年级)
- 矿井通风与安全