食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1所用材料 -
2肠衣用温水泡2-3小时，洗净。用肠衣一头接入自来水把肠衣里面也冲洗干净，同时检查一下有没有漏点。 -
3先把猪肉切成小丁或者是条状、片状都可以。 -
4倒入肠衣料用手拌匀。入冰箱里腌制8个小时以上，让它更加入味。 -
5取肠衣一头套上漏斗用线绳捆绑好，另一头打上死结。没有可有矿泉水瓶口替代。 -
6一手握住漏斗底部一手用小勺把肉放到漏斗上面往里灌。最后一点一点的把肉推捏到肠尾部。捏的过程口中要用针或牙签在肠衣上扎眼放气防止蒸时裂口。要小心不要太用力。 -
7根据自己需要的长短打几个结。每节的肉一定要挤压紧凑，不然煮熟后肉切片就会散的。 -
8做好的香肠挂在阴凉处，让其自然风干嘛。 -
9一周以后基本上就好了，拿下来放蒸锅里蒸。 -
10水开蒸至15-20分钟即可。我蒸了18分钟关火。 -
11拿出放凉切片摆入盘就可吃了。也可以不用蒸，直接切片炒着吃。 -
12自己动手做健康美食。快快行动起来吧。
小窍门
1、肠衣和料都是在网上买的。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
2、挂晒时一定要注意不要让阳光直射，最好通风阴干。温度在15度以下为好。
3、如果想吃更干点的可以多晒几天或15天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小菜
- 橄榄炖鲍鱼
- 芒果椰汁西米露
- 浓郁奶香排包
- 能量早餐田园芝士蛋饼
- 双色馒头
- 香菇面筋煲
- 咸鱼腐竹炖冻豆腐
- 果味三色山药
- 豆角沾片子
- 鸡肉丝杏鲍菇
- 培根土豆饼
- 香酥鸡腿
- 小米海参粥
- 一键标准面包
- 糯米藕
- 虫草花鸡汤
- 把子肉
- 牛肉山药龙须面
- 老面蒸肉龙
- 水果摆盘
- 啤酒鸡翅
- 五彩粥
- 香椿煎蛋
- 牛奶小餐包
- 包菜牛肉炒面
- 将勇兵强
- 将勇兵雄
- 将勤什么什么的成语
- 将勤补拙
- 将取什么什么的成语
- 将取固予
- 将噬什么什么的成语
- 将噬爪缩
- 将在什么什么的成语
- 将在军，君命有所不受
- 将在外，君命有所不受
- 将在谋不在勇
- 将天什么什么的成语
- 将天就地
- 将夺什么什么的成语
- 望水诗（南北朝·鲍照）
- 望水（唐·司空曙）
- 望永安县诸山（明末清初·屈大均）
- 望永思陵二首（宋·陆游）
- 望永思陵（宋·陆游）
- 望永阜陵（宋·陆游）
- 望永阜陵（宋·陆游）
- 望汉月/忆汉月（宋·晏殊）
- 望汉月/忆汉月（宋·李遵勖）
- 望汉月（宋·柳永）
- 望汉月（当代·赵文漪）
- 望汉江（宋·宋祁）
- 望汉献王陵（明·刘崧）
- 望汉王城（元·魏初）
- 望汉阳柳色寄王宰（唐·李白）
- 产业园区规划环境影响评价技术研究--以广东省为例
- 中医脉学三字诀
- 马爱农童书译丛·纳尼亚传奇：狮子、女巫和魔法柜
- 勤奋的天才：爱因斯坦（32开平装）
- 给财富注入生命的人 诺贝尔
- 画话中国传统文化故事绘本：掩耳盗铃
- 红花玉兰研究--育苗栽培管理(第3卷)
- 人的宗教(世界七大宗教的历史与智慧插图本)
- 整合医学--理论与实践(15)(精)
- 上海市中等职业学校制药技术应用专业教学标准
- 混沌密码分析学原理与实践(精)
- 零基础学C++程序设计
- 汉语文体学概论
- 线性代数入门
- 整合医学--理论与实践(10)(精)