“鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，还富含帮助胎宝宝大脑发育的胆碱，并且胆碱对大脑内有储存记忆的海马状突起作用很大。鸡蛋不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且能提高孕妈咪产后母乳的质量。但是一天吃1--2个即可，不易多食。菠菜和鸡蛋搭配更易于铁的吸收。
??今天来个蛋饼丝炒菠菜，加上一碗玉米糁米粥和一份生菜，晚餐很不错吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋饼丝炒菠菜的做法步骤
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1准备好食材 -
2葱姜切成碎末 -
3鸡蛋打散，加一点水（这样煎出的蛋饼更松散） -
4菠菜去根洗净，烫漂10s，切成4cm段 -
5锅中加少量食油，将鸡蛋倒入锅中摊成饼 -
6煎至表面金黄捞出 -
7将鸡蛋饼切成丝 -
8另起锅加油烧热，放入葱姜爆香 -
9加入蛋饼丝，加食盐和味极鲜翻炒至熟 -
10装盘啦
使用的厨具：炒锅
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