食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1准备食材 -
2茄子切成滚刀块，大蒜切粒，西红柿切成小块 -
3热锅凉油，放入大料，和一半的大蒜，炒出香味 -
4放入茄子 -
5茄子炒至三四分熟，放入西红柿 -
6出锅前放入生抽、香油、食盐调味，出锅即可
小窍门
烧茄子前，最好用盐水泡一下茄子，之后挤干水分，这样茄子不易吸油；
使用的厨具：炒锅
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