食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芦笋炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材（牛肉按逆纹切薄片） -
2牛肉加淀粉、姜丝、料酒、油抓匀，腌一会儿，辣椒和芦笋都斜切成片，大蒜头拍碎。
-
3盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用
-
4起锅烧油
-
5油七成热时，下腌好的牛肉快速翻炒变色，一变色就用碗盛出待用，以免肉炒老了
-
6锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒均匀
-
7下芦笋翻炒断生
-
8芦笋和辣椒翻炒均匀
-
9下入炒过的牛肉平，快速翻炒均匀
-
10加入之前调好的酱汁
-
11快速翻炒
-
12出锅
-
13起锅装盘
-
14好了??
小窍门
切牛肉一定要按逆纹切，炒牛肉也一定要大火快速翻炒，时间要短，先调好酱汁也是为了缩短炒牛肉的时间以保证牛肉的嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 牛油果鲜虾蛋包早餐三明治
- 凉拌土豆片
- 凉拌旱黄瓜
- 暴打柠檬冷泡茶
- 蒜苗炒腊肉
- 白豆角炒肉末
- 减脂餐——时蔬杂粮饭
- 砂锅红烧肉炖豆腐
- 豆豉辣椒炒苋菜梗
- 烤白饼
- 豇豆炒腊肠
- 节气食单 | 立秋 蜜汁茄子卷
- 烤肠烧冬瓜
- 茶油剁辣椒
- 双发面蒸饺
- 冰爽西瓜汁
- 时令花椒叶煎饼
- 黑椒牛肉粒
- 蒜蓉小龙虾
- 酸奶藜麦蔬菜沙拉
- 鸡蛋干拌韭菜
- 盐焗黄花鱼
- 空气炸锅烤茄子
- 肉丝炒辣椒
- 豆角鸡蛋素馅饺子
- pact
- pacy
- pad
- padded
- padded cell
- padding
- paddle
- paddleboard
- paddleboarding
- paddle boat
- paddlefish
- paddler
- paddle steamer
- paddle tennis
- paddle wheel
- 峭壁苍苍翠色新（明·刘崧）
- 峭寒轻 赏残梅（宋·曹勋）
- 峭帆亭怀古（近现代·刘清漳）
- 峭帆亭怀古（近现代·刘清漳）
- 峭帆亭送客（清·沈联芳）
- 峭庵（宋·释居简）
- 峮山铺（宋·施枢）
- 峰铁峡（宋·文同）
- 峰门岭遇雨泊梁山（宋·范成大）
- 峰顶寺（唐·张祜）
- 峰顶寺（明·林光）
- 峰顶观山（当代·卢青山）
- 峰顶院（宋·陈舜俞）
- 峰顶（宋·孔武仲）
- 峰顶（宋·郭祥正）
- 宠爱有加(1)
- 罐装神仙(1)
- 跳出盒子--少有人走的路
- 怀抱鲜花的女人/莫言中篇小说系列
- 欢乐/莫言中篇小说系列
- 一席春
- 抗体制备与使用实验指南/生命科学实验指南系列
- 人体特效穴位之五输穴
- 海南岛热带天然林主要功能群保护与恢复的生态学基础/生命科学系列
- 胰腺炎
- 临床免疫学检验实验(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 人体特效穴位使用手册(第2版)
- 毒理学基础实验指导(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 新编动物学学习指导(研究生入学考试指南)/生命科学学习指导系列
- 中国红树林区鸟类