“好朋友送来一包干豆腐皮，想起家乡菜尖椒干豆腐了，不过豆腐皮和干豆腐可是不一样呐！刚好家里有红椒，炒一盘尖椒豆腐皮，色彩很诱人，微辣，很下饭滴！豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养价值，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
尖椒炒豆腐皮的做法步骤
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1干豆腐皮用冷水浸泡1小时 -
2尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块 -
3炒锅加入适量的油 -
4爆香葱丝、五香粉 -
5加入豆腐皮翻炒 -
6加入尖椒翻炒 -
7加入盐，少淋点酱油调味 -
8OK！出锅。
小窍门
1.冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可。
2.酱油不要淋多，避免颜色加重，没有食欲。
2.酱油不要淋多，避免颜色加重，没有食欲。
使用的厨具：炒锅
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