“懒人菜；做法简单，可以和很多主食搭配，冰箱没有菜的时候木耳就是救场来的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌木耳的做法步骤
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1木耳提前泡好；开水锅里过一下，捞起后凉水漂过（稍脆）备用；
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2生姜和蒜切末，碗里加入香油/蒸鱼豉油/香醋及调料，喜欢吃辣的同学加一点辣油或者辣酱或者芥末酱都可以；
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3倒入沥过水的木耳搅拌，加入香菜，装盘成型。
小窍门
木耳泡好后一定将木耳根部的头头弄掉，拌好后可以冰箱里冷藏一会儿，入口更脆一些；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜