“排骨鲜嫩，年糕软糯，口感香甜浓郁”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
排骨年糕的做法步骤
-
1年糕温水中浸泡数小时沥干水分，入油锅煎至两面金黄待用 -
2排骨清水中浸泡出血水，洗净，沥干水分，放姜，料酒，老抽，五香粉，抓匀腌制入味 -
3起油锅烧至约5成热，放入排骨炸至变色捞出沥油 -
4锅内留底油，放姜，甜面酱烧热 -
5放排骨翻炒上色 -
6加水与排骨持平，大火烧开 -
7放入年糕，转中小火烧20分钟左右 -
8放生抽，糖，适量盐，麻油翻炒入味，大火收汁即可 -
9香
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
上海小吃
晚餐
- 烤土豆泥
- 胶东白菜炖大虾
- 乱炖鱼
- 全麦馒头/包子
- 蚝油鸡翅根
- 高蛋白减脂——虾仁豌豆饼
- 芒果椰奶冻
- 虾仁三鲜水饺
- 无油香蕉海绵蛋糕
- 海棠果酱
- 小香葱猪肉饺子
- 培根千叶豆腐
- 牛奶大馒头
- 粉
- 熏鱼
- 四喜烤麸
- 刀豆炒土豆
- 豆花
- 蒸臭豆腐
- 红烧鸡爪
- 凉拌豆芽红薯粉
- 【红枣小米粥】
- 肉末酸豆角
- 冬瓜薏米排骨汤
- 葱油蛋炒饭
- and no and no
- androgynous beauty
- andromeda cast
- andromeda galaxy
- andromeda romance
- andromeda strain
- andron dvd
- andron md
- and sing
- and so forth
- and that
- and the
- And the baby
- and the like
- and then some
- 腐儒 六月九日（清末近现代初·郑孝胥）
- 腐儒吟（明末清初·卢若腾）
- 腐儒（元末明初·丁鹤年）
- 腐儒（明·童轩）
- 腐儒（清·戴亨）
- 腕伤将复聊短述（清·郑珍）
- 腕疮剧病不寐戏成示敬美（明·王世贞）
- 腰带水（宋·张炎）
- 腰带（清·曾习经）
- 腰疼山浮图下作（宋·贺铸）
- 腰疾误诗友周末游矶山之约梦中得句（当代·陈忠平）
- 腰痛医者馈药以酒为使命酒对灯欲饮不能（宋·李之仪）
- 腰痛苦甚戏作二绝句（宋·徐瑞）
- 腰痛（宋·刘克庄）
- 腰痛（宋·胡仲弓）
- 中学生活与科学(附活动用书5学生用书中学科学双语选修教材)
- 日瓦戈医生/名著名译插图本
- 奥勃洛莫夫/名著名译插图本
- 县域经济综合竞争力--以云南省为例/云南财贸学院学术著作丛书
- 中学生活与科学(附活动用书4学生用书中学科学双语选修教材)
- 我们的探侦团(Ⅳ)
- 宏观经济数量分析--方法及应用/产业经济学与金融经济学系列丛书
- 携手合作--建立交情的谈判策略/实务谈判丛书
- 童年(高尔基自传体小说三部曲1)
- 功能语言学与外语教学/中国英语教师丛书
- 过程控制与管理经济效益的模型分析/产业经济学与金融经济学系列丛书
- 出资者主导下的利益相关者论/现代产业经济学文库
- 综合风险管理--控制公司风险的技术与策略/当代保险教材译丛
- 崇敬的思念
- 夜屋