“用牛奶和面蒸出来的馒头，带着一股浓浓的奶香味。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香馒头的做法步骤
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1面粉放入盆中加入酵母粉。 -
2加入牛奶揉成面团。 -
3盖上湿龙布，盖盖。 -
4放在阳光下自然醒发。 -
5醒发好的面。 -
6取出排气，揉上劲。 -
7下剂子。 -
8再把剂子都揉一遍。 -
9再揉成馒头生胚。 -
10一次揉好剩余的馒头。 -
11盖上毛巾醒发20分钟。 -
12醒发好的馒头放入蒸锅中。 -
13冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
1，和面时只加牛奶，没有牛奶可以加奶粉。
2，最好放在阳光下醒发。
3，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
2，最好放在阳光下醒发。
3，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
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