“水煮肉片我们家的最爱、经常吃、嘻嘻、每次吃这道菜、饭都会多吃些??????
这菜吃起来、肉质香麻、软嫩、色泽红亮、所为的、麻、辣、鲜、香、非它莫属……
这个菜用的双十一买的＂帅锅＂做的、这＂帅锅＂太适用了、呵呵、煎、炸、炒、蒸、无所不能！????????????”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1准备、把它们切细。 -
2豆芽洗净。 -
3肉片中加入：姜粒、盐、红薯粉。 -
4一点点水拌匀腌制10分钟左右。 -
5锅中倒入适量油、下入大蒜、老姜、郫县豆瓣炒香至红油出来。 -
6掺入适量水烧开。 -
7下入豆芽和少许盐煮熟。 -
8捞出豆芽。 -
9下入肉片煮熟、倒入豆芽碗中。 -
10撒上芝麻。 -
11锅中倒入适量油、下入干辣椒、干花椒、炒至棕红色即可。 -
12立马淋在肉片上、撒点葱花。 -
13麻辣鲜香。 -
14太好吃了。
小窍门
1、加少许盐、因为郫县豆瓣有盐了。
2、花椒和辣椒的多少由自己喜欢的定。
3、除豆芽外、还可以加自己喜欢的其他配菜。
2、花椒和辣椒的多少由自己喜欢的定。
3、除豆芽外、还可以加自己喜欢的其他配菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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