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诗文
五花肉木耳炒豆腐
释义
“五花肉越嚼越香,豆腐像肉片,香辣下饭”
食材明细
主料
五花肉
适量
豆腐
250克
木耳
适量
葱
一截
姜
一片
蒜
两瓣
青椒
1个
红椒
1个
辅料
植物油
适量
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
适量
糖
少量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
五花肉木耳炒豆腐的做法步骤
1
五花肉切薄片。
2
木耳提前泡发,洗净。
3
青红椒切小块。
4
葱切圈,蒜切片,姜切碎。
5
豆腐切长方形薄片。
6
锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐,小心晃动炒锅,以免粘锅。
7
豆腐一面煎至金黄,翻面,把另一面煎至金黄,盛出待用。
8
煎豆腐剩下的油,放入五花肉。
9
小火煎炒,至五花肉变焦黄。
10
放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
11
放入葱姜蒜翻炒出香味。
12
放入一勺酱油,半勺糖,翻炒。
13
把木耳,豆腐,青红椒全部放入锅中翻炒。
14
放入适量淀粉汁,翻炒均匀出锅。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2025/12/22 7:22:54