“五花肉越嚼越香，豆腐像肉片，香辣下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉木耳炒豆腐的做法步骤
-
1五花肉切薄片。 -
2木耳提前泡发，洗净。 -
3青红椒切小块。 -
4葱切圈，蒜切片，姜切碎。 -
5豆腐切长方形薄片。 -
6锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。 -
7豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。 -
8煎豆腐剩下的油，放入五花肉。 -
9小火煎炒，至五花肉变焦黄。 -
10放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
11放入葱姜蒜翻炒出香味。 -
12放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。 -
13把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。 -
14放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。 -
15成品图。
使用的厨具：炒锅
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