“这道菜算是我家餐桌上的常客，食客爱吃，我做的次数就多。配上米饭，很下饭的，夹饼吃也很不错。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1准备精瘦肉。 -
2将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制20分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。 -
3炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。 -
4炒至肉丝变色。 -
5放甜面酱翻炒。 -
6放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿水。 -
7翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
小窍门
1、喜欢菜的颜色深些的话，炒时可以加酱油。
2、用鸡胸肉做食材，也很不错的。
2、用鸡胸肉做食材，也很不错的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜