“潮汕人家里都有自己腌制的酸梅，用酸梅做出来的菜有很多种”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅子蒸鱼腩的做法步骤
-
1准备一块新鲜鱼腩和一些葱 -
2从坛子里捞出两个酸梅 -
3把葱切成茸 -
4把酸梅捏碎，均匀涂在鱼腩上，正反面都要，两个梅核放盘子上，才把鱼腩放上，腌制五六分钟后放锅里蒸，开水蒸八分钟 -
5热一点点花生油，把葱放油里面翻一遍 -
6把葱油淋在蒸好的鱼腩上面
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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