“拨鱼儿，是用筷子直接往锅里拨面，由于形状像一条条小鱼而得名。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜拨鱼儿的做法步骤
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1菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用 -
2面粉里加少许盐，再一点点的加水，调成稠稠的面糊 -
3西红柿用汤匙刮软表皮后，撕掉皮不要，取半个切片 -
4锅内加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿，放入盐小火煸炒 -
5炒到西红柿成碎碎的糊状，加入两碗半水烧开 -
6把面糊装在平的盘子里，倾斜，用一根筷子蘸水一条条往锅里拨 -
7捞起拨鱼儿看看，是不是很有食欲 -
8菠菜攥去水，切成段 -
9下到锅里，再开锅后即可再调调味出锅 -
10调好味的菠菜拨鱼儿！ -
11成品图！ -
12成品图！！！
小窍门
1面要调成很稠的面糊
2加少许盐在面里，更筋道
3菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
2加少许盐在面里，更筋道
3菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
使用的厨具：煮锅
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