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诗文 草莓慕斯蛋糕
释义
草莓慕斯蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 8寸戚风蛋糕 1个
  • 淡奶油 300g
  • 草莓 适量
辅料
  • 吉利丁片 2块
  • 酸奶 适量
  • 草莓味软糖 4包
  • 砂糖 50g
  • 果味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    提前烤好的8寸戚风蛋糕分成3片,取2片备用。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    吉利丁片凉水泡软。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    草莓洗净切小块。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    淡奶油加入砂糖打发至有小许纹路。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    切好的草莓块加入少许酸奶打成泥。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    取少许草莓汁,放入泡软的吉利丁片,隔热水融化。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    榨汁杯中的草莓泥和拌入吉利丁片的草莓泥,淡奶油一起搅拌均匀后待用。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    取一片蛋糕片放入8寸模具中。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入一半的慕斯液,入冰箱冷冻1小时。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    草莓2个洗净切小丁。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    1小时后取出模具,放上第二片蛋糕片,均匀铺上草莓丁。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入剩下的慕斯液,用刮刀抹平后放入冰箱冷藏2小时定型。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    草莓味的QQ糖加入少许温水,隔热水融化后晾凉。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    将QQ糖液倒入模具中,继续冰箱冷藏定型即可。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    取出定型的慕斯蛋糕垫高,用吹风机热风对着周边吹秒即可轻轻往下拉脱模。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    随意摆上喜欢的水果即可。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 草莓慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:果冻模、搅拌机、电烤箱
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/11 19:30:36