食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1提前烤好的8寸戚风蛋糕分成3片，取2片备用。 -
2吉利丁片凉水泡软。 -
3草莓洗净切小块。 -
4淡奶油加入砂糖打发至有小许纹路。 -
5切好的草莓块加入少许酸奶打成泥。 -
6取少许草莓汁，放入泡软的吉利丁片，隔热水融化。 -
7榨汁杯中的草莓泥和拌入吉利丁片的草莓泥，淡奶油一起搅拌均匀后待用。 -
8取一片蛋糕片放入8寸模具中。 -
9倒入一半的慕斯液，入冰箱冷冻1小时。 -
10草莓2个洗净切小丁。 -
111小时后取出模具，放上第二片蛋糕片，均匀铺上草莓丁。 -
12倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平后放入冰箱冷藏2小时定型。 -
13草莓味的QQ糖加入少许温水，隔热水融化后晾凉。 -
14将QQ糖液倒入模具中，继续冰箱冷藏定型即可。 -
15取出定型的慕斯蛋糕垫高，用吹风机热风对着周边吹秒即可轻轻往下拉脱模。 -
16随意摆上喜欢的水果即可。 -
17成品。 -
18成品。
使用的厨具：果冻模、搅拌机、电烤箱
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