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诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 8寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 300g 草莓 适量 辅料 吉利丁片 2块 酸奶 适量 草莓味软糖 4包 砂糖 50g 果味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前烤好的8寸戚风蛋糕分成3片，取2片备用。 2 吉利丁片凉水泡软。 3 草莓洗净切小块。 4 淡奶油加入砂糖打发至有小许纹路。 5 切好的草莓块加入少许酸奶打成泥。 6 取少许草莓汁，放入泡软的吉利丁片，隔热水融化。 7 榨汁杯中的草莓泥和拌入吉利丁片的草莓泥，淡奶油一起搅拌均匀后待用。 8 取一片蛋糕片放入8寸模具中。 9 倒入一半的慕斯液，入冰箱冷冻1小时。 10 草莓2个洗净切小丁。 11 1小时后取出模具，放上第二片蛋糕片，均匀铺上草莓丁。 12 倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平后放入冰箱冷藏2小时定型。 13 草莓味的QQ糖加入少许温水，隔热水融化后晾凉。 14 将QQ糖液倒入模具中，继续冰箱冷藏定型即可。 15 取出定型的慕斯蛋糕垫高，用吹风机热风对着周边吹秒即可轻轻往下拉脱模。 16 随意摆上喜欢的水果即可。 17 成品。 18 成品。 使用的厨具：果冻模、搅拌机、电烤箱 所属分类： 甜品
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