“无人不爱的葱油面，拌上香菇肉碎，再随意加点冰柜里有的蔬菜，例如红萝卜，青豆，玉米等，简单面食更加“出色”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
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1锅里下油，放葱段，最好打个结。小火，炸15分钟，中途翻转葱段两三次 -
2十五分钟后，葱变软变黄即可，葱油倒出来一些，留底油在锅里 -
3准备材料。香菇切粒，红萝卜切粒（提前烫熟），肉碎用生抽白糖胡椒粉提前腌制十分钟。 -
4锅里烧开水，放刚才炸过的葱段，加盐，把阳春面煮熟并过冷河（天气太冷不过冷河也行，但面条会粘一些） -
5煮熟的阳春面把水倒掉，马上放两大勺葱油搅拌 -
6放一点蚝油搅拌均匀，盖上盖子备用。 -
7往炸葱油的锅放红萝卜，香菇，肉碎，大火翻炒1-2分钟 -
8加xo酱和海鲜酱调味，锅里太干可以加料酒，转中火翻炒几下加盐 -
9最后，加一些炸过的蒜粒（超市买的） -
10把面条盛好，铺上小炒和香菜。再撒一些炸蒜粒。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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