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诗文 南瓜发糕
释义
南瓜发糕的做法

食材明细

主料
  • 老南瓜 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 400克
  • 酵母 5克
辅料
  • 糖 适量
  • 红枣 几颗
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤：1
    1
    准备好南瓜。
  • 南瓜发糕的做法步骤：2
    2
    去皮切成薄片，隔水蒸20分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤：3
    3
    加糖压成泥。
  • 南瓜发糕的做法步骤：4
    4
    磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，晾至温热。
  • 南瓜发糕的做法步骤：5
    5
    加入5克酵母，拌匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤：6
    6
    加入面粉。
  • 南瓜发糕的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 南瓜发糕的做法步骤：8
    8
    至南瓜面糊成糊状，不能是流动的状态哦，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
  • 南瓜发糕的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团。
  • 南瓜发糕的做法步骤：10
    10
    再次搅匀排气。
  • 南瓜发糕的做法步骤：11
    11
    放入模具中，抹平表面。
  • 南瓜发糕的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜，再次室温静置发酵20分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤：13
    13
    表面放上红枣。
  • 南瓜发糕的做法步骤：14
    14
    凉水上锅，放入蒸锅中，开大火，水开出汽后蒸5分钟定型后，转中火蒸40分钟后关火，再虚蒸5分钟即可出锅。
  • 南瓜发糕的做法步骤：15
    15
    好了??
  • 南瓜发糕的做法步骤：16
    16
    美美哒！
  • 南瓜发糕的做法步骤：17
    17
    切块即可食用了??。
  • 南瓜发糕的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 南瓜发糕的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/18 22:42:02