食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜发糕的做法步骤
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1准备好南瓜。 -
2去皮切成薄片，隔水蒸20分钟。
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3加糖压成泥。
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4磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，晾至温热。
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5加入5克酵母，拌匀。
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6加入面粉。
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7搅拌均匀。
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8至南瓜面糊成糊状，不能是流动的状态哦，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
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9发酵好的面团。
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10再次搅匀排气。
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11放入模具中，抹平表面。
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12盖上保鲜膜，再次室温静置发酵20分钟。
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13表面放上红枣。
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14凉水上锅，放入蒸锅中，开大火，水开出汽后蒸5分钟定型后，转中火蒸40分钟后关火，再虚蒸5分钟即可出锅。
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15好了??
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16美美哒！
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17切块即可食用了??。
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18成品图。
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19成品图。
使用的厨具：蒸锅
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