“上次做的翻花都送人了自己没捞着吃，索性再弄点吧，吃着翻花脑子里满满的都是记忆里的美好……”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
翻花的做法步骤
-
1部分材料 -
2把鸡蛋、花椒叶、盐、小苏打放进面粉里加适量食用油 -
3再加少许水活成比饺子面硬点的面团 -
4活成面团醒15到20分钟 -
5把面团幹成薄片、像做面条的厚度就行 -
6把面片切成长条，对折竖切三刀 -
7然后打开 -
8把一头从中间的空里穿过去 -
9全弄好啦 -
10也可以直接切小方块炸 -
11烧热油，热到什么程度呢？你可以那一小块面放里看见冒泡了就可以了 -
12或者是把筷子放油里有小泡泡就可以了 -
13把翻花放进去炸到想要的颜色就可以了
小窍门
叮噹：
喜欢花椒的味道所以放花椒叶了，没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行
炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深
喜欢花椒的味道所以放花椒叶了，没有的话放花椒粉或者黑芝麻也行
炸到差不多就行因为捞出后过会儿颜色还会加深
所属分类：
小吃