食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃面包的做法步骤
-
1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。 -
2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。
-
3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。
-
4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
-
5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。
-
6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。
-
7发酵好的面团，像个大气球。
-
8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。
-
9揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
-
10擀成长方形面片。
-
11面片移到油纸上，用刀在面片的左右两边分别切若干等份，中间三分之一部分留着。
-
12中间部分摆入黄桃丁和葡萄干，两边面片交替摆放，中间夹入黄桃片。
-
13全部摆好，盖保鲜膜二次饧发。
-
14饧发好后刷一层全蛋液，撒上香酥粒和葡萄干。
-
15放到预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，25分钟。
-
16烤好的面包取出放凉。
-
17切片食用，香浓的黄桃味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 微波家常原味焦香南瓜籽
- 豆沙面包
- 扇贝粉丝
- 麻辣牛巴干炒饭
- 榨菜丝猪肉末蚕豆羹
- 清爽素菜【荷塘小炒】
- 鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜
- 红枣红豆糯米粽
- 苦瓜煎蛋
- 香蕉巧克力蛋糕
- 盆栽酸奶
- 凉拌猪肝
- 酱腌黄瓜
- 母鸡烧果子
- 鲜肉粽
- 燕麦片南瓜豆浆
- 剁椒鸡翅蒸豆皮
- 培根焗面
- 糖桂花玉米粒糯米粽
- 榨菜丝五花肉豆腐羹
- 咸鲜肉粽子
- 鲜豆浆
- 小鸡烧果子
- 咸蛋黄培根粽子
- 快手贝果
- 这就是我上学的一天用英语怎么说
- 这就是我充实的一天用英语怎么说
- 这就是我喜欢冬天的原因用英语怎么说
- 这就是我的房间用英语怎么说
- 这就是我的衣柜用英语怎么说
- 这就是我美好的上周末用英语怎么说
- 这就是我能告诉你的事用英语怎么说
- 这就罡我的幸福家庭用英语怎么说
- 这山什么什么的成语
- 这山望着那山高
- 这幅手套很好看用英语怎么说
- 这张桌子只有三条腿用英语怎么说
- 这张沙发太硬了用英语怎么说
- 这很难用英语怎么说
- 这惊喜的表达用英语怎么说
- 家中作（宋·戴复古）
- 家中四威仪（宋·释怀深）
- 家乡陷后百日忽得内子书狂喜有作（近现代·黄假我）
- 家书不至自嘲（宋·董嗣杲）
- 家书兼寄诸友（清·赵绍祖）
- 家书后批二十八字（唐·韩偓）
- 家书忽至眷属以中途梗塞暂居越城次夫子韵（清·吴兰畹）
- 家书至却寄（清末近现代初·郑孝胥）
- 家书询近状作此代柬（近现代·廖光）
- 家书送白额因赋（宋·虞俦）
- 家书附绝句（清·侯方域）
- 家书（宋·宋伯仁）
- 家书（宋末元初·方回）
- 家 书（清·孙桐生）
- 家书（清·方世泰）
- 两千年中国历史简表
- 中国伊斯兰探秘
- 成功的女人
- 多余人心史(瞿秋白卷)/民国奇才奇文系列
- 悠远与凝炼(二十世纪意大利文化)
- 中国古代军事谋略集萃
- 女性保健大全
- 注视被忽视的事物(静物画四论)
- 大欧洲(光荣与梦想)/后冷战风云丛书
- 窥伺中国(20世纪初日本间谍的镜头上下)
- 增值税实用手册
- 唐诗三百首硬笔书法字帖(楷书行书)
- 多功能儿童一笔画
- 戏里戏外/三情书系
- 大宇宙中谈博爱(胡适卷)/民国奇才奇文系列