食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃面包的做法步骤
-
1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。 -
2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。
-
3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。
-
4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
-
5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。
-
6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。
-
7发酵好的面团，像个大气球。
-
8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。
-
9揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
-
10擀成长方形面片。
-
11面片移到油纸上，用刀在面片的左右两边分别切若干等份，中间三分之一部分留着。
-
12中间部分摆入黄桃丁和葡萄干，两边面片交替摆放，中间夹入黄桃片。
-
13全部摆好，盖保鲜膜二次饧发。
-
14饧发好后刷一层全蛋液，撒上香酥粒和葡萄干。
-
15放到预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，25分钟。
-
16烤好的面包取出放凉。
-
17切片食用，香浓的黄桃味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 猪肉馅饼
- 变废为宝——面条丸子
- 酒酿南瓜园子
- 【焦糖香蕉花环包】用心做香浓水果香气的圣诞花环面包
- 小笼包
- 红烧牛肉方便面
- 杭椒小炒牛肉
- 糊辣壳拌儿菜
- 香煎素馅云吞
- 五彩杂蘑
- 青菜炒荷叶蛋
- 春卷
- 西红柿炒菜花
- 豆沙面包
- 降燥润肺--柠檬雪梨饮
- 韩国什锦泡菜
- 老友炒旱藕粉丝
- 芝士烤双茄
- 翅中烧土豆
- 粘豆包粘耗子
- 拌白菜
- 玉米浓汤——懒人简易豆浆机版
- DIY杂粮饼
- 土司披萨
- 磨辣椒粉
- 健康成长的舞台用英语怎么说
- 健康的谢谢你用英语怎么说
- 健康睡眠管理用英语怎么说
- 健康自信气质用英语怎么说
- 健康饮食少得病用英语怎么说
- 健步什么什么的成语
- 健步如飞
- 偭什么什么矩的成语
- 偭什么越什么的成语
- 偭什么错什么的成语
- 偭规什么什么的成语
- 偭规越矩
- 偭规错矩
- 偶一为之
- 偶一什么什么的成语
- 以雪梨遗韩子文（宋·李洪）
- 以霜柿饷郑检法（宋·项安世）
- 以露雾风烟月晴雨江山雪为题咏梅十首（元·周巽）
- 以青䭀饭分送袭美鲁望因成一绝（唐·张贲）
- 以青毡与志道（宋·真德秀）
- 以面换祖孝酒（宋·王洋）
- 以韵和味三叔祖四首（清末民国初·祝廷华）
- 以韵邵筼谷千山夜泊（明·贝琼）
- 以顾南雅墨梅赠仲仁题二首（清末民国初·夏孙桐）
- 以风雪不果游龙门承故人罗允道寄诗相问依韵（明·刘崧）
- 以香根一枚为黄位北寿系以诗（明末清初·屈大均）
- 以香烛团茶琉璃献花碗供布袋和尚颂（宋·黄庭坚）
- 以香瘿杯为魏和公寿系之以歌（明末清初·陈恭尹）
- 以魏花两枝送梁才甫花不甚大作二诗解嘲（宋·王安中）
- 以鲁直露湿何郎试汤饼为韵赋酴醾七首（宋·舒邦佐）
- 共好(一种激活组织激情和能力的革命性方法)(精)
- 图解商场超市布局与商品陈列/零售业经营管理攻略系列
- 糟糕情绪自疗手册(成人版)
- 莱布尼茨科学观研究/东吴哲学文丛
- 白牯牛潭(第4部)
- 中共历史上的红色律师
- 春天该很好你若尚在场
- 个人成功法则(精)/博恩·崔西职场制胜系列
- 中国上市公司股权结构及其动态调整的理论与实证研究/河南财经政法大学经管丛书
- 集体林产权对农户林地经营行为影响研究
- 经济市场化的次序(向市场经济过渡时期的金融控制第2版)/当代经济学译库/当代经济学系列丛书
- 香江情缘(小学语文教育交流协作记)
- 金钱与权力(西方商业的历史)
- 山川之咏/江山如画系列诗集
- 个性化开店指南(热转印开店)