食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃面包的做法步骤
-
1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。 -
2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。
-
3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。
-
4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
-
5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。
-
6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。
-
7发酵好的面团，像个大气球。
-
8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。
-
9揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
-
10擀成长方形面片。
-
11面片移到油纸上，用刀在面片的左右两边分别切若干等份，中间三分之一部分留着。
-
12中间部分摆入黄桃丁和葡萄干，两边面片交替摆放，中间夹入黄桃片。
-
13全部摆好，盖保鲜膜二次饧发。
-
14饧发好后刷一层全蛋液，撒上香酥粒和葡萄干。
-
15放到预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，25分钟。
-
16烤好的面包取出放凉。
-
17切片食用，香浓的黄桃味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 烟熏火腿肠披萨
- 爱的布朗尼
- 咖啡黑糖杏仁饼干
- 肉丸时蔬粉丝汤
- 芹菜蒜苗焖草鱼
- 芝麻苹果豆浆
- 芝麻红糖酒酿蒸糕
- 葡萄干红糖酒酿马芬
- 双料果仁磅蛋糕
- 口蘑炖肉
- 蒜蓉香酥虾
- 比酸萝卜更好吃的陈醋冰糖泡白萝卜
- 松仁炒彩蔬
- 培根金针菇卷
- 韭菜肉水煎包
- 劲脆虾皮松子仁
- 老婆饼
- 洋葱炒牛肚
- 豆腐箱
- 巧克力甘纳许蛋糕
- 南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼
- 积酸菜
- 罗汉果雪梨粥
- 金葡萄曲奇
- 相当有料的培根香肠披萨
- 樽什么什么下的成语
- 樽什么什么冲的成语
- 樽什么什么文的成语
- 樽什么折什么的成语
- 樽什么月什么的成语
- 樽什么论什么的成语
- 樽俎什么什么的成语
- 樽俎折冲
- 樽前什么什么的成语
- 樽前月下
- 樽酒什么什么的成语
- 樽酒论文
- 橐什么之什么的成语
- 橐什么什么兵的成语
- 橐什么什么技的成语
- 别临邛知县李允成（宋·李流谦）
- 别丹水（宋·王禹称）
- 别义门（元末明初·宋濂）
- 别义阳郡二首（南北朝·徐君茜）
- 别之望后独宿蓝田山庄（唐·宋之问）
- 别九华山二绝（明·吴兆）
- 别九韶叔侄（明·吴与弼）
- 别乡人入永新河（明·陶益）
- 别乡人南还（唐·张九龄）
- 别乡人席间作（宋·孙岩）
- 别乡人（明·林俊）
- 别乡友（元末明初·张昱）
- 别乡友（明·程敏政）
- 别乡大夫（明·卢龙云）
- 别乡旧（宋·周孚）
- 100种常见病的自我诊疗(做自己的医生1)
- 机械工程师CAD2008(附光盘普及版)(精)
- Mastercam X模具数控加工实例精解(附光盘)/CAD\CAM软件工程应用实例丛书
- 肛肠病/知名专家进社区谈医说病
- 环境/科学探索丛书
- 网络核心机房设计与管理
- 癫痫治法新解
- 水生生态毒理学实验
- 实用临床验光
- 妇产科新医师手册/新医师上岗必备丛书
- 植物系统分类学--综合理论及方法/现代植物科学系列
- 图解望舌诊病
- 临床药学问答/医院药学问答丛书
- 社区护士工作手册/社区卫生服务丛书
- 新编局域网组建与管理培训教程/计算机职业培训丛书