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诗文
咸鲜肉粽子
释义
食材明细
主料
糯米
500克
前腿肉
250克
辅料
生抽
4勺
老抽
2勺
醋
1.5勺
盐
2勺
糖
2勺
粽叶
200克
料酒
1.5勺
水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咸鲜肉粽子的做法步骤
1
糯米泡水一个小时,之后捞出控干水分后用生抽,盐,糖,老抽泡一小时!
2
前腿肉切块后用生抽,老抽,盐,糖,醋,料酒腌制一晚!
3
粽叶和芦绳事先放入煮锅里煮烫杀菌!然后放两片叠好,去掉头部硬硬的部分!
4
把粽叶围出一个锥形口,如图!
5
放入腌制好的肉块!
6
然后再放一层糯米,之后就跟包三角体一样包好~最后用芦绳捆好!
7
依次把所有的都包好,煮锅坐水,烧开后转小火,30分钟就可以吃了~
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使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/2/21 19:04:00