食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
土豆胖脚丫面包的做法步骤
-
1准备材料 -
2除黄油和刷表面的棉沙糖外，全部入盆揉成面团，再加入黄油揉捏至出膜 -
3锅里倒入热开水，放蒸架，把面粉团放不锈钢盆里放蒸架上发酵，蒸架要和热水隔离，免得烫熟了面粉，盖锅盖发酵40分钟 -
4等面粉团发酵到2到2.5倍大取出排气，醒15分钟 -
5切一团面粉揉成上大下小，把小的一头捏弯做造型 -
6烤盘里铺吸油纸，把刚做的造型放上面，再揉脚丫的造型 -
7拿碗清水，把脚丫一个一个粘点清水粘在脚掌上做造型 -
8等全部完成后放烤箱上层，底层放一大盘的热开水关门发酵40分钟左右 -
9这是发酵好后的图片 -
10取出烤盘，拿掉热水，烤箱预热170度5分钟，再把烤盘塞进烤箱中层，烘烤18分钟 -
11把刷表面的棉沙糖到碗里，加两勺热开水放烤箱表面自然化开 -
12烤熟出炉立马刷糖水在面包表面，放凉就可以了
小窍门
糖水不能提前刷，会烤焦表面的，必须在面包刚出炉时立马借住它本身的热度刷糖水，能立马凝固的
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酱香茄子水饺
- 青椒炒猪肝
- 烩羊杂
- 炒四丁
- 芹菜炒牛肉丝
- 紫米面粘糕
- 家庭肥肠煲
- 家常牛奶米糕，制作方便，浓浓的牛奶和大米香气，入口香甜软糯。
- 紫菜蛋花汤
- 白菜炒豆干
- 小酥肉
- 剁椒鱼块
- 爆炒羊肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 红萝卜豆腐炸酱面
- 脆炸虾仁
- 萝卜猪肉蒸饺
- 猪肚胡萝卜鸡汤??????
- 香芋腐乳扣肉
- 江西粉蒸肉
- 豉油皇鸭肠
- 牛肉丸鸡蛋面
- 雪花酥
- 腊排骨烧土豆
- 白菜豆干炒饼丝
- 赃官污吏
- 赃心什么什么的成语
- 赃心烂肺
- 赃汙什么什么的成语
- 赃汙狼藉
- 赃汚什么什么的成语
- 赃汚狼籍
- 赃汚狼藉
- 赃污什么什么的成语
- 赃污狼籍
- 赃污狼藉
- 赃盈什么什么的成语
- 赃盈恶贯
- 赃私什么什么的成语
- 赃私狼籍
- 观张功父南湖海棠杖藜走笔三首（宋·杨万里）
- 观张师正所蓄辰砂（宋·苏轼）
- 观张提刑周鼎（宋·陆游）
- 观张隐君双梅图（明·于慎行）
- 观录揭傒斯、周伯琦等六家撰中鹄谢氏传略于（当代·姚佳）
- 观彭子与苏子别有作（明末清初·屈大均）
- 观影戏作（近现代·邢锦生）
- 观徐园金橘有感（宋·王洋）
- 观徐士亨所藏怀素自序真迹吴匏庵许摹寄速之（明·沈周）
- 观徐复州家书画七首（宋·赵蕃）
- 观徐孺子画像（宋·林季仲）
- 观徐州李司空猎（唐·张祜）
- 观徐明叔画湘西磨崖图（宋·王庭圭）
- 观德亭画壁（宋·郭祥正）
- 观德堂（宋·李垂）
- 中国酒文化趣谈
- 年画之旅/中国民间文化遗产旅游丛书
- 现代企业管理基础工作新发展--理论与案例/中国社会科学院管理科学研究中心管理前沿系列
- 2007中国粮食年鉴(附光盘)
- 名医名家方剂心得汇讲(儿科卷)
- 全球化下的中国经济学(2007)
- 浙江尖峰集团考察/中国国情调研丛书
- 多维视角下的公共管理(庆祝中央财经大学政府管理学院成立论文集)
- 名医名家方剂心得汇讲(妇科卷)
- 黄金投资入门与技巧/投资入门与技巧
- 公用事业--竞争民营与监管/经济研究系列/中国社会科学院文库
- 2007中国工业发展报告--工业发展效益现状与分析
- 3G终端硬件技术与开发/现代移动通信技术丛书
- 无线通信(英文版)/图灵原版电子与电气工程系列
- 缔造肌肤完美质感--数码人像摄影之用光拍摄与修饰(附光盘)