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诗文	剁椒鱼块
释义	食材明细 主料 花鲢鱼 800g 辅料 剁椒 100g 蒜 适量 姜 适量 调料 胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 中辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 剁椒鱼块的做法步骤 1 剁椒鱼块。 2 香辣可口。 3 花鲢鱼切块洗净。 4 加入姜，胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制二十分钟。 5 准备蒜末，姜末，剁椒。 6 起油锅烧至六成热，下，姜末，蒜末，剁椒炒香。 7 加入老抽，鸡精调味。 8 炒好的剁椒拌入鱼块。 9 装入大碗。 10 上锅，大火烧开蒸20分钟即可。 11 成品。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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