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诗文
巧克力熔岩蛋糕
释义
“天冷了,来一份高热量的蛋糕?”
食材明细
主料
黑巧克力
190克
黄油
75克
低粉
70克
全蛋
3个
蛋黄
3个
糖粉
50克
可可粉
10克
辅料
香草粉
2克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
1
备料~
2
巧克力和黄油隔水融化,我是隔水蒸融化
3
融化后加入糖粉
4
再加入低粉蛋液,搅拌至无颗粒
5
面糊倒进模具,我用硅胶模,硅胶模不够还用了个玛芬杯,看起来也不错
6
烤箱预热,下火200度上火190度,烤10分左右(表皮凝固),出炉后筛点糖粉,就可以开动啦
7
趁热吃才有熔岩哦,不过不爆浆也很美味
小窍门
不要烤太熟了,不然不爆浆哦
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 学生
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更新时间:2026/6/10 11:12:13