“喜欢松软的马拉糕，去饮茶是必点的。网上马拉糕做法很多，搜了个简易的，零失败，松软好吃。不介意泡打粉的可以试试。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
港式马拉糕的做法步骤
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1蒸笼铺上油纸。我没有竹蒸笼，用了个8寸的漏盆。蒸马拉糕最好用透气的容器。 -
2全蛋加入红糖加至浓稠。 -
3慢慢倒入牛奶或三花淡奶拌匀。 -
4筛入所有粉类。 -
5搅拌到无颗粒状。 -
6碗里放入油和香草精，放入2大勺面糊搅拌均匀。 -
7再倒回面糊里拌匀。 -
8倒入铺了油纸的竹蒸笼。(6寸的可以2个，我用了个8寸的漏盆。) -
9盖上盖子或保鲜膜静置30分钟。 -
10蒸锅的水烧开，把面糊放入，大火蒸25分钟。 -
11蒸好后马上拿出来。 -
12热吃，冷吃都很松软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
下午茶