“马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌猪耳的做法步骤
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1卤料包。我就是网上买的卤料包。里面什么都配好了。 -
2把所有要卤的菜放在一个大的锅里。卤料包用袋子装着。 -
3加老抽生抽。白糖盐。 -
4开火卤半个小时。大火转小火。然后再焖半个小时。 -
5猪耳朵切小葱花放上，少量姜蒜末也放里。 -
6锅中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加盐。炒香后。下入辣椒油翻炒。然后淋在猪耳朵上。 -
7淋上后，淋上香油。搅拌均匀。 -
8搅拌均匀后放二十分钟再拼盘。 -
9成品。
使用的厨具：煮锅
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