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诗文
小猪鲜奶酪慕斯蛋糕
释义
“小猪慕斯蛋糕,新的一年,祝大家诸事顺利。”
食材明细
主料
蘑蘑牛草莓酸奶粉
200克
淡奶油
150克
糖粉
100克
吉利丁片
12克
柠檬汁
少许
水
45克
辅料
进口色素
3种
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小猪鲜奶酪慕斯蛋糕的做法步骤
1
用草莓酸奶粉和果语酸奶机做一罐无添加的酸奶。
2
做好后的酸奶放冰箱先钝化几小时。
3
然后倒入果语奶酪架上放冰箱静置24小时。
4
做好的鲜奶酪。
5
取一容器,放入鲜奶酪、糖粉和柠檬汁搅拌均匀。
6
吉利丁片泡软捞出,加入45克水隔热水融化。
7
倒入奶酪糊中。
8
搅拌均匀。(如果结块,就下面垫点温水搅拌)
9
淡奶油打至6分发。
10
与奶酪糊混合均匀,慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的,正好与粉粉的小猪颜色匹配。
11
取三个小碗,盛入少许慕斯糊,根据自己喜欢的颜色加入进口色素。(其实用一点点就够了)
12
装入裱花袋中。
13
剪一个小口,填充到小猪模具的嘴巴、上衣、围裙、裤子中,放冰箱冷冻10分钟。
14
然后倒入草莓慕斯糊,放冰箱冷冻4-6小时。
15
剩下的慕斯糊倒入活底6寸圆模中,放冰箱冷藏4-6小时。
16
分别脱模。用融化的巧克力画上小猪的眼睛即可。
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成品图
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成品图
使用的厨具:其他、打蛋器、酸奶机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/9 3:37:34