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诗文
红汤羊脚
释义
“红汤羊脚”
食材明细
主料
羊脚
2500g
辅料
火锅底料
一袋
大红袍
半袋
调料
一袋
香料
一袋
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
胡椒油
适量
红烧酱油
适量
豆瓣酱
适量
麻辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红汤羊脚的做法步骤
1
羊脚火烧去毛,洗净,过一次水,放置待用
2
辅料准备。
3
辅料准备。
4
辅料准备。
5
倒入适量清油,放入姜蒜、火锅底料、大红袍、红烧调料、豆瓣酱,小火炒。加入红烧酱油,炒至颜色发深红色。加入水,放入香料包,大火煮开。
6
最后放入羊脚,小火慢慢煮,快熟的时候加山胡椒油。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/21 15:13:16