“8寸的轻芝士蛋糕，入口即化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
轻芝士蛋糕的做法步骤
-
1把材料过称准备好。 -
2奶油奶酪加入1/4的牛奶中，一边加热，一边搅拌至呈乳膏状时端离热水。 -
3分次少量地加入剩下的3/4牛奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀。 -
4分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
5黄油切小块隔水化成液态，加入步骤4奶酪糊中搅拌均匀。 -
6把混合好的低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊中，用手动打蛋器搅拌均匀至无面粉颗粒。 -
7细砂糖分3次加入蛋白打发至湿性发泡（8分发）。 -
8取1/3蛋白霜加入步骤6面粉糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
9将步骤8搅拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀。 -
10把搅拌好的面糊倒入底部包好锡纸的活底圆模内。 -
11烤箱150度预热10分钟，烤盘装水放底层，烤网放中下层以150度烤60分钟，转170度烤20分钟即可。 -
12烤好的蛋糕放至自然冷却，再移入冰箱冷藏6小时脱模。 -
13用热毛巾捂住模具边缘2分钟，再脱模会比较整齐。切蛋糕前要把刀加热，会切比较整齐漂亮，每切一次刀都要重新洗干净加热再切。 -
14口感柔软湿润，入口即化……
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
芝士蛋糕
- 渔家汤年糕
- 炖~煎豆腐
- 自制果丹皮
- 鸡翅包饭
- 西红柿炒蛋
- 卤鸡肝
- 果丹皮
- 紫薯球
- 地瓜饼
- 玛格丽特饼干—新手零失败
- 奶白黑鱼汤
- 地瓜燕麦糊
- 【苹果雪莲果蜂蜜汁】 调理肠胃-排毒养颜
- 红心火果龙果牛奶汁--抗衰老、保护胃黏膜、美白皮肤、促进消化
- 香辣莲藕片
- 淡奶油曲奇
- 麦片烤鸡翅
- 胡萝卜鸡蛋大包子
- 缤纷炒鸡丁
- 非油炸地三鲜盖饭
- 红烧鱼块
- 番薯煮波纹面
- 炒年糕
- 轻松做出饭店菜-----香烤羊排
- 关中煎饼
- wealth of
- wealthy
- wealthy people
- wealthy person
- wean
- weaned
- weaner
- weaning
- weanling
- wean off
- wean on
- wean onto
- weapon
- weaponise
- weaponize
- 少将（唐·李商隐）
- 少小从行伍二首（明·管讷）
- 少小（明·汤显祖）
- 少小（明末清初·屈大均）
- 少屏以其夫人周湘云女士行述见示盖去其悼亡（清末近现代初·黄节）
- 少岁行一首（明·黄省曾）
- 少岷山房为曾大参题（明·胡应麟）
- 少峰草堂卷为商中丞作（明·梁有誉）
- 少川兄贫悴甚见属求寓馆未遇好事者聊作诗以（宋·葛胜仲）
- 少师丞相国公西涧先生挽歌二首（宋·舒岳祥）
- 少师公祈雪斋居代启奉问辛未（明·邵宝）
- 少师姚公见寄新茗兼示以诗谨奉和答酬二首（明·王洪）
- 少师桂翁寿诗（明·严嵩）
- 少师自南都见访为诗以谢（宋·赵抃）
- 少年乐用李贺韵（宋·杨冠卿）
- 红云漫天(蒋云烈士传)/雨花忠魂雨花英烈系列纪实文学
- 盲眼神探/域外故事会
- 读汪记
- 毛泽东的教师情愫
- 科学(精)
- 真爱咖啡馆/法国新锐作家畅销作品译丛
- 德彪西前奏曲(第1集中外文对照)
- 支部音乐课 用歌声宣誓 最美的赞歌献给党
- 达·乌日央海诗选/蒙古国文学经典译丛
- 大河湾(精)
- 模仿天才/幽默讽刺系列/中国当代故事文学读本系列
- 松鼠/临摹宝典中国画技法
- 血钱博士/世界科幻大师丛书
- 柳诒徵评传/国学大师丛书
- 温柔的杀戮