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诗文
花卷
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300克
午餐肉适量
适量
葱
适量
水
160克
酵母
3克
辅料
十三香
适量
糖
适量
盐
适量
葱香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花卷的做法步骤
1
面粉放入盆中加2勺白糖,3克酵母加160温水溶化,倒入面粉中搅拌揉至面团光滑,盖保鲜膜发酵50分钟.
2
午餐肉,葱都切小粒,发酵好的面团拿出揉光滑.
3
把面团擀成厚薄均匀的面皮,-次太大不好擀,就分成两团.面皮用油刷将清油涂在面皮表面,撒上盐,十三香,葱花午餐肉小粒.
4
卷成条.
5
切成小段.两段重叠,
6
用筷子中间压紧.
7
蒸锅刷油,将做好的花卷放置锅中饧至蓬松.
8
用开水蒸15分钟,熄火2分钟出锅.
9
出锅装盘.
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/6/3 22:51:21