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诗文 香煎糯米饭团
释义
香煎糯米饭团的做法
“今天是顿扫剩菜饭,昨天没有买菜,本来还在犹豫要不要叫外卖,打开冰箱发现了前天奶奶家带来的糯米饭,已经是熟了的。炒糯米饭的话配料不够,就做了这个煎饭团,又简单又好吃!!”

食材明细

主料
  • 糯米饭 适量
辅料
  • 肉末 适量
  • 咸蛋黄 两个
  • 小葱 适量
配料
  • 适量
  • 椒盐粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 生粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎糯米饭团的做法步骤

  • 香煎糯米饭团的做法步骤:1
    1
    糯米饭撒点水蒸20分钟,顺便把咸蛋黄也放进去。我的是已经熟了的糯米,放冰箱里一天变硬了,要是生的就要先泡一晚再蒸半小时
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:2
    2
    我的肉末也是现成的熟的,,做法很简单,锅里放点油,把肉放进去,加点料酒一点酱油一点盐,炒一下就好了,配置高点就再加点蒜末姜末。
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:3
    3
    好了以后加点葱花拌均匀
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:4
    4
    这个时候糯米饭也蒸好了,有点黏黏的就可以了,加勺盐,一点鸡精,一点椒盐粉调一下味。要是觉得干就加点水再蒸一下,别加太多水,因为我还没找到解决太湿的办法。。
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:5
    5
    放一点饭,一点肉末,一小块咸蛋黄,再盖点饭,揉成团
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:6
    6
    成型的样子,还是挺容易的
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:7
    7
    裹一层生粉
  • 香煎糯米饭团的做法步骤:8
    8
    放点油,五六成热放下去煎,油多就炸吧,肯定更香,到金黄就可以了

小窍门

1,糯米饭里在加点海苔肯定更好吃,里面的话按自己喜欢随意放,不要太多不然太大了不好煎。
2,想健康点就蒸或者烤,蒸的话都是熟的,五六分钟热一下就好了,烤大概2180到200度10分钟左右,看到表面黄黄的就可以了
3,发现家里经常备点成品可以省好多时间啊。。
4,近期最后一个菜谱了,后天回学校,再回来就是寒假了,想想有点心酸啊。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:38:21