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诗文	清炖牛蝎子
释义	食材明细 主料 牛蝎子 1000g 辅料 清水 若干 调料 葱姜 小许 花椒八角 小许 食盐 5g 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 清炖牛蝎子的做法步骤 1 取牛蝎子。 2 冷水下锅焯水。 3 煮开锅洗净浮沫沥干水分备用。 4 切葱姜，取花椒八角。 5 放压力锅内。 6 放食盐。 7 放牛蝎子和清水。 8 高压锅煮25分钟。 9 煮好的牛蝎子。 10 成品。 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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