“用两个小土豆，轻松做好的一盘美味。以猪肉松都好吃。香酥可口，春天就要吃土豆。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金土豆松的做法步骤
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1准备两个大土豆。去去皮。切成细丝儿。建议大家用手工把它切成丝。，因为一会儿这个土豆在锅里的时间很长，用擦丝器的话太细了容易脆断。 -
2把它用清水反复洗净，把淀粉洗净了一会儿才会炸的酥脆。洗到到这个水清澈为止。控干水分。 -
3锅起油。先少放点油，开大火把这个土豆炸一下，第一次是咋个把里面的多余的水分略为炸干。 -
4然后我们把它控干油分。起锅备用。锅里的油由于里面有水了，是不能用的哦。 -
5继续放多一点的油。六层温度是转最小火。放入土豆丝，轻轻的晃动锅，让他均匀受热。略为放一点点盐。 -
6小伙慢慢炸，不要急。准备一双筷子，一边炸一边用筷子翻动这个土豆丝。 -
7炸至金黄酥脆，开大火复炸20秒。 -
8起锅控油，放入白糖，味精，烧烤粉。最后再撒上点白芝麻。 -
9装进盘子里，放点樱桃做装饰。香酥可口，
小窍门
这道菜其实很简单，重点就是一土豆丝要洗净淀粉。第二就是要用小火慢慢炸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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