食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉的做法步骤
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1超市买的瘦猪肉半斤多。 -
2小白菜一颗。 -
3将肉切成片。 -
4用蛋清和淀粉裹一下肉，这样吃起来会比较嫩滑。 -
5将小白菜撕成块儿。 -
6锅内放一点点油将白菜放进去小火煸炒。 -
7把炒好的白菜平铺在碗内。 -
8锅内放一点点油，将肉下过（也可以先放酱）。 -
9加入葱蒜姜、郫县豆瓣酱、少许酱油、料酒、盐、加入一碗水，开始煮肉。 -
10将煮好的肉平铺在白菜上，将汤汁倒进去。 -
11将准备好的红辣椒撒在肉上，用热油烹一下，就可以啦。