食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊买回来用淡盐水浸泡2个小时吐沙 -
2准备材料 -
3葱姜切末 -
4锅洗净烧热倒入适量油放入郫县豆瓣酱小火炒出红油 -
5放入葱姜炒香 -
6放入蛤蜊翻炒 -
7倒入半碗水继续翻炒 -
8翻炒至蛤蜊全部张开口放入适量鸡精 -
9翻炒均匀即可出锅 -
10装盘食用
小窍门
蛤蜊买回来要用淡盐水浸泡几个小时，让蛤蜊吐净泥沙。
炒过以后还不开口的就不要吃了，说明在炒之前蛤蜊已经死掉了。
炒过以后还不开口的就不要吃了，说明在炒之前蛤蜊已经死掉了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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