“鸡肉鲜美，玉米和各种蔬菜甘甜，香浓的鸡汤不但能熨帖空落落的胃，也能慰藉心灵。这款汤给宝宝做辅食面条也是极好的呦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
时蔬鲜鸡汤的做法步骤
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1芹菜、胡萝卜、番茄切小块备用。 -
2黄油在锅子里化开。
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3大蒜拍散用黄油爆香。
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4胡萝卜素是脂溶性维生素，先加入胡萝卜翻炒，然后加入番茄继续翻炒。
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5番茄出汤加入芹菜丁翻炒。
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6蔬菜炒蔫后加入胡椒粉和盐翻炒均匀。
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7把炒好的蔬菜丁转入汤煲，加很多很多水煲30分钟。吊煮蔬菜高汤，这个水的量大概是1500ML吧。
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8煲蔬菜高汤的时候可以准备一下鸡汤的材料，鸡清洗干净，玉米切大块。
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9姜切片，葱折段。再洗几颗养生枸杞备用。
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10蔬菜高汤煮好后滤出蔬菜丁备用。
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11鸡先下锅，煮开后打去表面浮沫。
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12加入玉米，葱姜枸杞，和香叶白豆蔻。加适量盐文火煲50分钟。记得中间给鸡翻个面。盐可以加少一点，方便汤煲好后调整。
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1350分钟后撒几片芹菜叶就可以上桌喽。这个菜叶纯属为了装饰，加不加看个人喜好。
小窍门
用蔬菜高汤煲的鸡汤，会有清新的蔬菜香气和淡淡的甘甜，更适合食欲不振的夏天哦。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜