正宗“灯影”土豆夹（虎皮螺丝椒酿肉）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备食材，肉馅要三肥七瘦，太瘦口感不好。肥肉多烤出来土豆片儿更香。
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肉馅加蚝油、老抽、食用油、姜末、盐拌匀。喜欢吃花椒味道的可以放花椒面。对肉腥味敏感也可以放胡椒粉、葱末。
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切土豆连刀片。要薄薄的，在灯下看，透光，就像下图所示。
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以前我也是厚一点烤，可是时间久了，孩子们反馈，薄的好吃，像“薯片”??当然，薄的还有容易熟的优点，可也有个缺点～太薄会粘空气炸锅的烤篦子??——不过，我也慢慢摸索，克服了这个问题。——后面步骤再详说。
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打开，露馅夹里面。
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合上，挤压平整，筷子夹掉周围多余的。
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灯影如图所示。
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不粘篦子的办法——篦子抹油，再铺土豆片??因为手上有油，所以铺好了土豆片一起拍的。180度，6－8分钟就可以了，因为薄薄的，透光，灯影！
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分批次，慢慢烤，这是烤四锅的量??所以，比较适合宝宝辅食。我家做这个菜，需要四五锅才够他们吃！??
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灯影！焦香口感的土豆夹！
11
食材充分利用！剩下肉馅酿螺丝椒！
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塞的多一些～因为螺丝椒在锅底烤，不用担心烤时间久了糊锅。
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烤四锅土豆片，锅底好多油了！塞好的螺丝椒，边角料的土豆片，一起烤，依然是180度。
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18分钟左右即可。因为我担心烤过了，打开好几次，应该可以更快一点的，毕竟空气炸锅工作了很久，已经足够热。
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成品很诱人，很辣，也很下米饭????????。

诗文	“灯影”土豆夹（虎皮螺丝椒酿肉）
释义	““灯影”是我自己加的名字，这样的土豆夹，算是孩子们小的时候经常吃的辅食吧！真的好吃（有点麻烦）??！虎皮螺丝椒嘛，是给老公做的（辅食），??剩余食材利用！今天他带娃儿们放风，我自己做得慢一些～” 食材明细主料肉馅 2两土豆 1斤螺丝椒适量辅料姜（也可以放葱）适量调料蚝油适量老抽少许食用油适量盐少许咸鲜口味烤工艺一小时耗时简单难度 “灯影”土豆夹的做法步骤 1 准备食材，肉馅要三肥七瘦，太瘦口感不好。肥肉多烤出来土豆片儿更香。 2 肉馅加蚝油、老抽、食用油、姜末、盐拌匀。喜欢吃花椒味道的可以放花椒面。对肉腥味敏感也可以放胡椒粉、葱末。 3 切土豆连刀片。要薄薄的，在灯下看，透光，就像下图所示。 4 以前我也是厚一点烤，可是时间久了，孩子们反馈，薄的好吃，像“薯片”??当然，薄的还有容易熟的优点，可也有个缺点～太薄会粘空气炸锅的烤篦子??——不过，我也慢慢摸索，克服了这个问题。——后面步骤再详说。 5 打开，露馅夹里面。 6 合上，挤压平整，筷子夹掉周围多余的。 7 灯影如图所示。 8 不粘篦子的办法——篦子抹油，再铺土豆片??因为手上有油，所以铺好了土豆片一起拍的。180度，6－8分钟就可以了，因为薄薄的，透光，灯影！ 9 分批次，慢慢烤，这是烤四锅的量??所以，比较适合宝宝辅食。我家做这个菜，需要四五锅才够他们吃！?? 10 灯影！焦香口感的土豆夹！ 11 食材充分利用！剩下肉馅酿螺丝椒！ 12 塞的多一些～因为螺丝椒在锅底烤，不用担心烤时间久了糊锅。 13 烤四锅土豆片，锅底好多油了！塞好的螺丝椒，边角料的土豆片，一起烤，依然是180度。 14 18分钟左右即可。因为我担心烤过了，打开好几次，应该可以更快一点的，毕竟空气炸锅工作了很久，已经足够热。 15 成品很诱人，很辣，也很下米饭????????。小窍门难度不大，就是一锅烤不多～所以，比较耗时！不过，看着孩子们爱吃，还是很值得的。使用的厨具：空气炸锅所属分类：热菜家常菜
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“灯影”土豆夹的做法步骤

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