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诗文	三丁豆腐羹
释义	食材明细 主料 豆腐 300克 胡萝卜 半根 新鲜香菇 2个 火腿肠 1根 辅料 鸡蛋 1只 水淀粉 适量 调料 白胡椒粉 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 三丁豆腐羹的做法步骤 1 食材：豆腐、胡萝卜（已清洗去皮）、新鲜香菇（已清洗）、鸡蛋、水淀粉。 2 将鸡蛋打成蛋液。 3 将豆腐撕开包装、用刀划开。 4 将新鲜香菇和胡萝卜放在案板上分别切成丁。 5 将火腿肠去包装放在案板上切成丁。 6 起锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇、胡萝卜和火腿肠翻炒翻炒。 7 接着，合入豆腐，加适量的清水煮开、煮上2分钟。 8 然后，加适量的白胡椒粉。 9 加适量的盐。 10 加适量的味精。 11 加入水淀粉。 12 加入鸡蛋液。 13 搅匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 羹类   家常菜
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