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诗文
核桃酥
释义
“培训班考试用过的方子,试试??还不错。”
食材明细
主料
面粉
250g
黄油
100g
白糖
100g
鸡蛋
50g
辅料
小苏打
4g
核桃
三个
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
核桃酥的做法步骤
1
把所有材料称好,放平盘。鸡蛋用一个,另一个留蛋黄刷表面。
2
用压叠式把面充分溶于黄油。
3
分成均匀小剂子,每个20g左右。
4
压扁装盘。
5
刷上蛋液,把核桃压入表面。160℃烘烤20分钟。
6
成品
小窍门
1、面不可揉,只能用压叠式。
2、不喜欢甜的,可以少放糖。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/3/20 12:10:38