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诗文 核桃酥
释义
核桃酥的做法
“培训班考试用过的方子,试试??还不错。”

食材明细

主料
  • 面粉 250g
  • 黄油 100g
  • 白糖 100g
  • 鸡蛋 50g
辅料
  • 小苏打 4g
  • 核桃 三个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    把所有材料称好,放平盘。鸡蛋用一个,另一个留蛋黄刷表面。
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    用压叠式把面充分溶于黄油。
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    分成均匀小剂子,每个20g左右。
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    压扁装盘。
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    刷上蛋液,把核桃压入表面。160℃烘烤20分钟。
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

1、面不可揉,只能用压叠式。
2、不喜欢甜的,可以少放糖。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:46:53