“都说：好吃的鸡不需要任何的食材搭配和特别的厨艺，要的就是原汁原味！
如何简单高效烹饪一顿满足众人口味、色香味俱全的晚餐，对于一个需要兼顾事业和家庭的妈妈来讲，是每天必经的挑战。有汤有菜、有荤有素是最低标配！今天，【有贝厨房】将给妈妈们支招，用一道原汁原味的“一鸡多食”，带起一阵清新的夏风。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
一鸡两吃之清蒸整鸡的做法步骤
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1胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块，连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。 -
2往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。 -
3将鸡放在蒸架上，并盖上锅盖。 -
4待底汤煮沸10分钟后，转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖，将会看到一只肉质紧致、香气扑鼻的鸡。 -
5等待鸡降至温热时切块摆盘。与此同时，往鸡汤加入适当食盐调味即可。 -
6此步为自选动作——宝贝食碟：手撕鸡胸肉请注意：需在整鸡切块过程中，单独留出整块的鸡胸脯肉！Tep1：就地取材作排盘装饰，如用黄瓜制成的玫瑰花Tep2：将鸡胸脯肉手撕成细条，此时请用心摆出特定造型，只要宝宝喜欢就好Tep3：取出汤中的少量萝卜和玉米，切成细块摆盘。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐